Kur garšīgi paēst Latgalē, kādus ēdienus nobaudīt? Latgale jau tradicionāli saistās ar Latgales kulināro mantojumu, kurš nenoliedzami apvieno izcilus garšu pazinējus un aicina uz lieliskām maltītēm, tomēr paralēli jau iepazītiem ēdieniem, daudzviet Latgalē var sastapt arī pavisam jaunas garšu kombinācijas. Nebaidies atklāt jauno un iepazīsti Latgali no cita skatu punkta!
Lielbornes muižas šarms
Lielbornes muiža ir vienīgais muižas komplekss, kas saglabājies dabas parka „Daugavas loki“ teritorijā. Muiža ir Latgales kulinārā mantojuma dalībnieks un piedāvā ķirbju biezzupu ar topinambūru čipsiem, rabarberu-cidoniju sorbetu, kā arī Lielbornes muižas parka vīngliemežus garšaugu sviestā uz kabaču ligzdiņas.
Lielborne, Salienas pagasts, Daugavpils novads, 29284480
“Baložu sētas” gardumi
Paštaisītas konfektes šokolādē ar dažādiem pildījumiem, saldi konditorejas izstrādājumi un īpaša darbnīca, pašrocīgi izgatavojot konfektes.
“Grunduļi”, Berezovka, Līdumnieku pagasts, Ciblas novads, 26431062
Zemnieku saimniecība “Liepkalns”
Iepazīsti bioloģiski audzētus graudaugus un iesaisties gan kulinārijas meistarklasē, gan izbaudi interesantas degustācijas – griķu un zirņu pankūkas, griķu vafeles, griķu piens, zaļo griķu makaroni un tas viss – griķu lauka vidū.
Kļasica, Ilzeskalna pagasts, Rēzeknes novads, 28325686
Māju sajūta “Ķepā”
Pārsteigumiem bagātā meža un pļavas pasaule ir izpētāma Vides izglītības un kultūras centrā “Ķepa”, tepat arī varēs izbaudīt krievu krāsnī ceptas plānās vai rauga pankūkas un citus, kā pie vecmāmiņas laukos gatavotus ēdienus. Šeit gan neatrast patiesi neparastas garšas, tomēr šāds “mājas ēdiens” kļūst par arvien retāku parādību, ko jāspēj novērtēt.
Neikšāni, Ķepovas pagasts, Dagdas novads, 65629529
Izgaršo Rēzekni caur grūbām
Grūbas viennozīmīgi ir gastronomiskais lepnums, kas šķietami ir ierasts un pazīstams, tomēr ir pienācis laiks grūbas skatīt jaunā gaismā! Rēzeknē tās kļūst savādākas, iegūst citu garšu un raksturu. Seši Rēzeknes restorāni un kafejnīcas piedāvā nogaršot īpašus ēdienus no pērļu grūbām, kas ļauj paskatīties uz reģiona nacionālo kulināro mantojumu mūsdienīgā gaismā.
Mājas restorāna burvība
Mājas restorāns “Dzīles” lieliskā saimniece Aina allaž sagaida viesus ar plaši atvērtām namdurvīm un sirds siltumu. Mājas restorānā var izbaudīt augstākā labuma gardumus viesmīlīgā un sirsnīgā gaisotnē. Īpašais deserts – rudzu rīvmaizes biskvīta rulete ar sezonālu pildījumu.
Zaļā iela 9, Malnava, Kārsavas novads, 26538016
Rekovas dzirnavu pārsteidzošās garšu kombinācijas
Rekova ir Ziemeļlatgales garšas – pērļu grūbu mājvieta. Dzirnavās lielākas un mazākas grupas, iepriekš piesakoties, var baudīt patiesi izcilus gardumus, kur tradicionālie produkti tiek ietērpti jaunās variācijās.
Rekovas iela 19, Rekava, Šķilbēnu pagasts, Viļakas novads, 29132664
Citādas ievārījumu garšu kombinācijas
Viesu namā “Paradīzes” neparastu garšu meklētāji atradīs saimnieces gatavotos ievārījumus ar citādākām garšu kombinācijām – ābolu-lavandas, rabarberu-lavandas, cidoniju-lavandas, tomātu-lavandas u.c. ievārījumi, arī medus, šokolāde un citi gardumi ar lavandas noskaņu.
Brūklāji, Bērzkalnes pagasts, Balvu novads, 22009975
Pārsteidzošās kaņepes
Viļānu novada “Obelisk farm” ir brīnišķīga ģimenes saimniecība, kur viesi tiek aicināti iepazīt daudzveidīgo kaņepju pasauli un šī auga pielietojumu. Kaņepju tēja, kaņepju enerģijas batoniņi un kaņepju končas ir vien daļa no saimniecībā esošā kaņepju piedāvājuma.
“Gulbji”, Obeliškas, Dekšāres pagasts, Viļānu novads, 25123595
Lieliskākam pieredzējumam, objektu apmeklējumu piesaki iepriekš!