Kulinārā mantojuma tīkla dalībnieki – “Latgaļu kukņa” atrašanās vieta ir Ludzas amatnieku centrā (dibināts 2006. gadā), ar mērķi saglabāt latgaļu amatu prasmes un tradīcijas. Ludzas amatnieku centrs organizē gadatirgus, dažādus ar amatniecību un Latgales tradīcijām saistītus pasākumus. Populārākie – Lielais latgaļu gadatirgus pilskalnā pirms Līgo svētkiem, akcija ceļotājiem „Zalta rūku ceļš”, prasmju skolas, dažādas izstādes.

Ludzas amatnieku centrs piedāvā prasmju skolas seno latgaļu ēdienu gatavošanā, senu recepšu noslēpumu izzināšanā, latgaliskās dzīves tradīcijas izzināšanā. Latgaliskas pusdienas iepriekš pieteiktām grupām. Iepriekš obligāti jāpiesakās.

Īpašais piedāvājums: „Svaigu vai skābētu kāpostu zupa ar jēra gaļu un Ludzas putra”
Recepte. Katlā liek vārīties gaļu ar kauliņiem, pievieno sagrieztus kāpostus. Beigās pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli, piparus, citas garšvielas un vāra līdz gatava, gaļu atdala no kauliem un sagrieztu liek atpakaļ zupā. Pasniedz ar rudzu maizi un krējumu.

Darba laiks pēc iepriekšēja pieteikuma.

Latgales tūrisma mājaslapa

Tavs brīvdienu ceļvedis

“Latgaļu kukņa” Ludzas amatnieku centrā

“Latgaļu kukņa” Ludzas amatnieku centrā

Login