Члены сети кулинарного наследия – «Латгальская кукня» расположена в Лудзенском центре ремесленников (основан в 2006 году) с целью сохранения латгальских ремесленных навыков и традиций. Лудзенский центр ремесленников организует ярмарки, различные мероприятия, связанные с ремесленничеством и латгальскими традициями. Самые популярные – Большая латгальская ярмарка в городищи перед праздником Лиго, акция для путешественников «Залта руку цельш», школы навыков, различные выставки.

Лудзенский центр ремесленников предлагает школы навыков по готовке старинных латгальских блюд, по познанию тайн старинных рецептов и традиций латгальской жизни. Латгальский обед для предварительно забронированных групп. Предварительная бронь обязательна.

Специальное предложение: «Суп из свежей или квашеной капусты с бараниной и Лудзенская каша».

Рецепт. Кладите мясо с костями, варится в кастрюле, добавьте нарезанную капусту. В конце добавьте картошку, нарезанную кубиками, соль, перец, другие специи и варите до готовности; отделите мясо от костей и порезанное мясо кладите обратно в суп. Подавайте с ржаным хлебом и сметаной.

Рабочее время: по предварительной записи.

Путеводитель твоего отдыха

«Латгальская кукня» в Лудзенском центре ремесленников

«Латгальская кукня» в Лудзенском центре ремесленников

Login