Latgales tūrisma mājaslapa

Tavs brīvdienu ceļvedis

  • Mēs iesakām
  • Ezertaka
  • Apskati
    • Kultūra un vēsture
    • Amatniecība un saimniecības
    • Daba
    • Interešu objekti
  • Izgaršo
    • Kafejnīcas
    • Latgales kulinārais mantojums
    • Restorāni
  • Pārnakšņo
    • Viesnīcas
    • Viesu un brīvdienu mājas
    • Apartamenti
    • Moteļi
    • Kempings un glempings
  • Izbaudi un Piedzīvo
    • Izjādes
    • Sports un piedzīvojumi
    • Ūdens aktivitātes
    • Labsajūta
    • Pastaigu maršruti
    • Velo maršruti
  • Izzini
    • Noderīga informācija
    • Tūrisma informācijas centri
    • Tūrisms Latgalē – Par reģionu
    • Latgales Tūrisma asociācija
    • Tūroperatoru
      piedāvājumi
    • Militārais Mantojums
  • Maršruta plānotājs
Primary
  • Mēs iesakām
  • Ezertaka
  • Apskati
    • Kultūra un vēsture
    • Amatniecība un saimniecības
    • Daba
    • Interešu objekti
  • Izgaršo
    • Kafejnīcas
    • Latgales kulinārais mantojums
    • Restorāni
  • Pārnakšņo
    • Viesnīcas
    • Viesu un brīvdienu mājas
    • Apartamenti
    • Moteļi
    • Kempings un glempings
  • Izbaudi un Piedzīvo
    • Izjādes
    • Sports un piedzīvojumi
    • Ūdens aktivitātes
    • Labsajūta
    • Pastaigu maršruti
    • Velo maršruti
  • Izzini
    • Noderīga informācija
    • Tūrisma informācijas centri
    • Tūrisms Latgalē – Par reģionu
    • Latgales Tūrisma asociācija
    • Tūroperatoru
      piedāvājumi
    • Militārais Mantojums
  • Maršruta plānotājs

Mājražotāja Ludmila Peculeviča

Kalnieši, Krāslavas novads

Amatniecība un saimniecības, Latgales kulinārais mantojums, Apskati, Izgaršo
Amatniecība un saimniecībasLatgales kulinārais mantojumsApskatiIzgaršo
Add Photos

Mājražotāja Ludmila Peculeviča mājas apstākļos ražo cieto sieru. Piedāvājumā ir dažādu nogatavinātības pakāpju cietais siers, siera bumbiņas ar dažādām garšvielām, siers cepšanai.

Iepriekš piesakoties, mājražotāja piedāvā dažāda siera degustāciju un ekskursiju pa saimniecību un nelielo siera ražotni. Produkciju var iegādāties, sazinoties ar mājražotāju personīgi.

Ludmila par savu sirdslietu saka:

“Mans sapnis ir piepildījies! Tieši šādā veidā es nonācu līdz savai sirdslietai – siera vārīšanai. Es sēdēju ezera krastā un domāju par to, cik labi būtu nodarboties ar kaut ko aizraujošu, ar ko tādu, kas spētu aizraut, nodarbināt visas domas un pat likt galvai reibt. Pēc kāda laika es internetā ieraudzīju video, kā vienkāršā kastrolī vāra īstu cieto sieru. Sāku mācīties, nopirku visu nepieciešamo aprīkojumu, fermentus un ieraugu. Maģiskais siera vārīšanas process mani pa īstam aizrāva. Pēc 2 gadiem manā piedāvājumā parādījās jauni sieri, kas bija izturēti tikai 3-4 nedēļas.

Cietais siers, kam nepieciešama ilgāka nogatavināšana, tiek turēti 6-12 mēnešus. Burvīgās siera bumbiņas, apbērtas ar dažādām garšvielām, nobriest sākot ar 1 mēnesi un līdz pat vienam gadam.  Cepšanai paredzētais siers lieliski pagatavojams uz grila.

Jaunajiem sieriem es izmantoju dažādas garšvielas: kaltētus tomātus, amoliņu, čili piparus, Provansas augus.

Man ļoti patīk vadīt degustācijas un stāstīt tūristiem, kā es sāku nodarboties ar šo arodu, kā vārīt sieru, cik daudz prieka man rada pats siera vārīšanas process. Man, vārot sieru, vissvarīgākais ir rast prieku un labsajūtu, dalīties savās emocijās ar citiem. Ja tas, ko es daru, arī citos rada tādu pašu reakciju, es esmu laimīga.”

Fotogalerija

Kalnieši, Krāslavas novads
+371 27090063
ljusja69@inbox.lv
Iegūt norādes

Tuvumā esošie objekti

    Latgales reģiona Tūrisma asociācija

    info@latgale.travel

    09.00-18.00

    Ozolmuižas pagasts, Spundžāni, "Untumi 1", Rēzeknes novads, LV-4633

    Par Latgali

    • Tūrisma jaunumi
    • Apskates objekti
    • Vietas, kur paēst
    • Naktsmītnes
    • Latgales Tūrisma asociācija – Par mums
    © 2019 Latgales tūrisma mājaslapa
    • Facebook
    • Youtube
    • Instagram

    Login

    Lost your password?