Ни для кого не является секретом, что блюда латгальской традиционной кухни обильные, сытные и разнообразные. Тем, кто соблюдает диету или же попросту ограничивает количество потребляемой еды, здесь особо делать нечего, так как гостеприимные латгальские хозяйки из-за стола вас не выпустят до тех пор, пока не будут попробованы все блюда и напитки, а уж потребованная дополнительная порция будет лучшим комплиментом для любого принимающего гостей! Отправляйтесь в Восточную часть Латвии, чтобы навестить красивейший край голубых озер – Латгалию, где вдоволь можно насладиться вкусными блюдами, приготовленными с большой заботой из местных, экологически чистых и свежих продуктов.
ЛАТГАЛЬСКИЙ КАБАЧОК “MŌLS” (Latgales iela 22/24, Rēzekne, T. +371 29219335, +371 64625353)
Кабачок “Mōls” расположен в исторической части города и обустроен в стиле латгальского хутора, тем самым позволяя почувствовать старинную атмосферу в совокупности с уютом. В предложении традиционные латгальские блюда, которые подаются в глиняной посуде, изготовленной местными гончарами. Возможность осмотреть и приобрести сувениры, художественные работы местных мастеров, керамику, плетеные изделия, украшения и картины. Обслуживание групп до 40 человек.
КРЕСТЬЯНСКОЕ ХОЗЯЙСТВО “KURMĪŠI” (Rakuti, Ūdrīšu pagasts, Krāslavas novads, T. +371 29106312)
Чашка только что сваренного ароматного чая чудесным образом улучшает настроение, а хозяйство “Kurmīši” – прекрасное место, где можно приобрести более чем 15 различных видов экологического травяного чая. В предлагаемом ассортименте чай из зверобоя, цидонии и эхинацеи, чай с цидонией и котовником, а также чаи из других лекарственных трав. В “Kurmīši” также в продаже имеются смеси для бань и ванн, ароматические восковые свечи и божественная цветочная вода. Посещение по предварительной записи.
АНДРУПЕНСКАЯ СЕЛЬСКАЯ УСАДЬБА (Skolas iela 3, Andrupene, Andrupenes pagasts, Dagdas novads, T. +371 26458876)
Посещая музей “Андрупенская сельская усадьба”, вы попадаете в латгальскую деревню начала 20 века, где можно осмотреть деревенский дом, построенный 100 лет назад, амбар, черную баню, кузницу, различные рабочие инструменты и предметы быта. Группы (от 5 человек) приглашаются отведать особый андрупенский хлеб, принять участие в процессах выпечки хлеба и сбивания сливочного масла, также во время экскурсии в сопровождении гида осмотреть весь комплекс, а позже отведать вкусный обед. Посещение по предварительной записи.
КОННЫЙ ДВОР “KLAJUMI” (Klajumi, Kaplavas pagasts, Krāslavas novads, T. +371 29472638)
Конный двор “Klajumi” является одним из самых излюбленных туристических объектов в Краславском крае и отличным местом для любителей активного отдыха и верховой езды в течение всего года. Здесь, в старинном отреновированном обеденном зале, можно отведать великолепные блюда латгальской традиционной кухни, которые подаются в керамической посуде местного изготовления. Особое предложение – различные блюда из дичи. В “Klajumi” нет нужды в мобильном телефоне и Facebook приложении, ведь здесь отстранение от цифровой среды доставляет истинную радость и удовлетворение. Посещение по предварительной записи. Сайт: klajumi.lv
ЛАТГАЛЬСКАЯ ШМАКОВКA “LATGOLYS ŠMAKOVKA” (Kļavu iela 11, Malnava, Kārsavas novads, T. +371 28321856)
Что же за путешествие в Латгалию без возможности продегустировать традиционный крепкий латгальский напиток – настоящую шмаковку! Конечно, все хорошо, что в меру. В “Latgolys šmakovka”, расположенной на территории Малнавской усадьбы, обвитой историческими сказаниями, предлагается не только послушать легенду о пребывании самого Гитлера в Латгалии и узнать о традициях приготовления шмаковки, но и открыть новый мир латгальского вкуса, попробовав настоящий деревенский пирог, испеченный хозяйкой Айной из пекарни “Dzīles”, которая находится всего в 5 минутах ходьбы от “Latgolys Šmakovka”. Посещение по предварительной записи.
“LATGAĻU KUKŅA” В ЛУДЗЕНСКОМ ЦЕНТРЕ РЕМЕСЛЕННИКОВ (Tālavijas iela 27a, Ludza, T. +371 29123749, +371 29467925)
Лудзенский центр ремесленников предлагает обеды и мастер-классы по приготовлению блюд по старинным латгальским рецептам, а также узнать о тайнах этих рецептов и о традициях быта латгальцев. Особое предложение – суп из свежей или квашеной капусты с бараниной и лудзенская каша. Посещение по предварительной записи.
ПИВОВАР ДАЙНИС РАКСТИНЬШ (Stacijas iela 4, Bērzpils, Bērzpils pagasts, Balvu novads, T. +371 26452844)
Дайнис Ракстиньш занимается пивоварческой деятельностью на протяжении многих лет, и его самодельное пиво расходится в разные места Латгалии, участвуя в краевых праздниках и ярмарках. Посетив пивоварню Дайниса Ракстиньша, вы будете ознакомлены с процессом приготовления настоящего Латгальского пива и традициями предков, а также сможете продегустировать этот напиток. Посещение по предварительной записи.
РЫБАЦКАЯ УСАДЬБА “ZVEJNIEKI” (“Zvejnieki”, Īdeņa, Nagļu pagasts, Rēzenes novads, T. +371 28301143, +371 29165392)
Рыбацкая усадьба находится на берегу озера Лубанс, которое по территории является самым большим озером в Латвии. Место, где можно наслаждаться нетронутой природой, потрясающими рассветами и закатами, а также походами по болотной тропе Тейрумники. “Zvejnieki” предлагает насладиться превосходными блюдами из рыбы: рыбный суп, запеченный в духовке судак или карп с картофелем, котлеты из щуки и плотвы и др.; в сезон охоты на уток можно попробовать тушенку из дикой утки, а также разными способами приготовленное мясо дичи. Посещение по предварительной записи. Сайт: zvejnieki.lv
КАФЕ С ЛЕТНЕЙ ТЕРРАСОЙ “PAMPŪKAS” (Daugavpils iela 53a, Preiļi, T. +371 27794042, +371 25867735)
Здесь можно отведать самые вкусные блины во всем регионе! Для приготовления теста и начинки используются только самые высококачественные продукты. Параллельно обычным блюдам также будет возможность попробовать мороженое со вкусом прейльского сыра “Čedars”, продегустировать 3 вида сыров, а также насладиться особым сырным супом “Čedars” с коноплей. Кафе открыто во время сезона с мая по сентябрь.
МЕЛЬНИЦА РЕКОВА (Rekova, Šķilbēnu pagasts, Viļakas novads, T. +371 29132664)
Мельница Рекова является жемчужиной восточного приграничья Латвии, открывшая свои двери в начале 2018 года. Здесь каждому предоставится возможность отведать местные латгальские продукты, открыв для себя новые вкусы. Фирменные блюда – перловая каша с зеленым маслом, гороховые бургеры, фасолевые котлеты и десерт из жемчужной перловой крупы. Посещение по предварительной записи.