Der Verein „Latgale Kulinarisches Erbe Zentrum“ befindet sich im Komplex des Grafen Plater Palastes in Krāslava.
Die Region Latgale zeichnet sich durch ihre einzigartigen Naturlandschaften, gepflegten Traditionen und eine reiche, vielfältige Kultur aus, während die Gastfreundschaft der Latgaleaner auch über die Grenzen Lettlands hinaus bekannt ist. Ein echter Latgaleaner hat noch nie einen Gast mit leerem Magen gehen lassen. Jeder Besucher wird mit einem herzhaften Essen verwöhnt, meist mit einem Gericht aus dem kulinarischen Erbe von Latgale – Griušļi, Kļockas oder Buļbu Bļīni. Dank der lokalen Delikatessen ist Latgale ein ideales Ziel für Feinschmecker. Auf verschiedenen Höfen können Besucher hausgemachten Käse und Eis, Honig und Kräutertees, frisch gebackenes Brot und Leinöl, verschiedene Fisch- und Fleischgerichte, Konditoreiwaren probieren, am Roggenbrot-Backprozess teilnehmen und hausgemachten Beerenwein genießen.
Angebot:
- Mittag- und Abendessen mit kulinarischem Erbe von Latgale
- Verkostungen im Krāslava Handwerkszentrum
- Produkte von Handwerkern und lokalen Herstellern aus Latgale (Kräutertees, Honig, handgefertigte Produkte)
- Thematische Workshops für Interessengruppen (nach Vereinbarung)
- Kostenlose Informationen über Mitglieder des Netzwerks für kulinarisches Erbe von Latgale und deren Angebote
- Entwicklung und Koordination verschiedener Routen zum Thema kulinarisches Erbe von Latgale, Führungen
- Souvenirs mit Symbolen von Latgale
- Öffnungszeiten: nach vorheriger Vereinbarung.
