Name: Домашний производитель Людмила Пецулевич
Item: Домашний производитель Людмила Пецулевич
Author: Laura Stepiņa

Домашний производитель Людмила Пецулевич в домашних условиях производит твёрдый сыр.

В предложении – твёрдый сыр различной степени зрелости, сырные шарики с разными приправами, а также сыр халуми, который можно жарить.

По предварительной заявке Людмила предлагает дегустацию различных сыров, а также экскурсию по хозяйству и небольшому производственному цеху.

Продукцию можно приобрести, связавшись напрямую с производителем.

Людмила о своём любимом деле говорит так: «Ура, у меня появилась мечта!

Именно так я пришла в своё любимое дело – сыроделие. Я сидела на берегу озера и думала о том, как-бы хорошо было-бы иметь такое увлекательное дело, которое смогло бы увлечь, занять все мысли и даже вскружить голову. Через какое-то время в интернете я увидела ролик о том, как в обыкновенной кастрюле варят настоящий твёрдый сыр. Я начала учиться, закупила все необходимое оборудование, необходимые ферменты и закваски. Магический процесс сыроварения по-настоящему захватил меня.

Спустя 2 года в моём ассортименте появились молодые сыры, выдержанные всего 3-4 недели; твёрдые сыры, которые требуют долгого созревания – это 6-12 месяцев. А чудесные сырные шарики, обсыпанные разными специями и приправами, они созревают от одного месяца до года. А сыр для жарки отлично жарится на гриле. В молодых сырах я использую разные приправы: и томаты сушеные, и пажитник с перцем Чили, и прованские травы.

Очень интересным стало для меня проводить дегустацию и рассказывать туристам, как я пришла к этому ремеслу, как варить сыр, какую радость приносит сам процесс сыроварения.
Для меня самое главное – это находить радость и удовлетворение в сыроварении, делиться своими эмоциями с другими и если это вызывает такую же реакцию у людей, то я счастлива».

Домашний производитель Людмила Пецулевич

Login