Vīna ražošanai Preiļos ir dziļas tradīcijas. Jau grāfu Borhu dinastija, kas novadu apdzīvoja 500 gadus, vīnu ražoja pašu vajadzībām no vietējām izejvielām. Arheoloģiskajos izrakumos tika atrastas vīna ozola mucas. Zemnieku saimniecība „Kalni” turpina vīna ražošanas tradīcijas pēc senām receptēm.

Viesiem piedāvā:

ekskursiju pa ziedošu dārzu ar pieturpunktiem, kuros dzirdēsiet interesantus, vēsturiskus stāstus;
stāstu par aveņu audzēšanas tehnoloģiju un vīna ražošanas noslēpumiem;
piedāvājumā esošo vīnu degustāciju;
iespēju iegādāties vīnu un dažāda veida piparkūkas.

Īpašais piedāvājums: „Aveņu vīns”.

Recepte. Avenes samīca, spainī aplej ar tīru ūdeni un aizver ar vāku uz 3-5 dienām. Tad mīkstumu atdala no sulas. Vienu trešdaļu cukura porcijas samaisa ar sulu un pārlej pudelē, bet uz pudeles kakliņa uzliek aiztaisāmo gāzes izvadīšanai. Cukuru vēl reizi nedēļā pievieno divas reizes. Tad vīnu, pēc pamatīgas rūgšanas siltumā, pārnes uz aukstu pagrabu, lai pārtrauktu rūgšanu un vīns kļūtu gaišāks.

Darba laiks: pēc iepriekšēja pieteikuma.

Latgales tūrisma mājaslapa

Tavs brīvdienu ceļvedis

Mājas vīna ražotne “Kalni”

Mājas vīna ražotne “Kalni”

Login